소개
단백질과 탄수화물의 완벽한 조화를 이루는 닭가슴살 퀴노아 볼은 바쁜 현대인들을 위한 최고의 건강식입니다. 영양가 높고 맛있는 이 요리는 쉽게 준비할 수 있으며, 다이어트와 근육 관리에 최적화된 레시피입니다.
재료 준비 (2인분 기준)
주재료
- 닭가슴살 200g
- 퀴노아 1컵
- 아보카도 1개
- 치커리 50g
- 방울토마토 100g
양념 및 소스
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 과정
1. 퀴노아 준비
- 퀴노아를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 준비합니다.
- 물 2컵과 퀴노아를 1:1 비율로 냄비에 넣고 끓입니다.
- 물이 마르면 불을 끄고 10분간 뜸을 듭니다.
2. 닭가슴살 조리
- 닭가슴살에 소금, 후추로 밑간합니다.
- 팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불에서 노릇하게 굽습니다.
- 내부 온도가 75도에 도달하면 불을 끕니다.
3. 퀴노아 볼 완성
- 구운 닭가슴살을 잘게 다집니다.
- 퀴노아와 닭가슴살을 섞습니다.
- 아보카도와 방울토마토를 작게 썰어 넣습니다.
- 레몬즙과 올리브 오일로 드레싱을 만들어 버무립니다.
영양 정보
- 칼로리: 약 350kcal
- 단백질: 30g
- 탄수화물: 25g
- 지방: 15g
전문가 팁
- 퀴노아는 반드시 체로 밭쳐 잔여 쓴맛을 제거하세요.
- 닭가슴살은 과도하게 굽지 않도록 주의하세요.
- 신선한 허브를 추가하면 풍미가 더욱 좋아집니다.
보관 방법
- 밀폐용기에 보관 시 냉장고에서 2-3일 보관 가능합니다.
- 전자레인지에 30초간 데워 먹으면 됩니다.
이 레시피로 건강하고 맛있는 한 끼를 즐기세요!