건강한 한 끼 식사, 수비드 닭가슴살 샐러드
왜 수비드 닭가슴살 샐러드인가?
수비드 조리법은 부드럽고 육즙이 풍부한 닭가슴살을 만드는 완벽한 방법입니다. 단백질은 풍부하고 지방은 낮아 다이어트와 근육 관리에 최적의 요리입니다.
재료 준비하기
주재료
- 닭가슴살 200g
- 베이비 시금치 1컵
- 방울토마토 5-6개
- 아보카도 1/2개
- 적양파 1/4개
소스 재료
- 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 디종 머스타드 1작은술
- 꿀 1/2작은술
- 소금, 후추 약간
조리 순서
1. 수비드 닭가슴살 준비
- 진공 봉투에 닭가슴살 넣기
- 수비드 조리기 55°C에 1시간 조리
- 꺼내서 키친타월로 물기 제거
2. 샐러드 드레싱 만들기
- 레몬즙, 올리브오일 섞기
- 디종 머스타드, 꿀 추가
- 소금, 후추로 간 맞추기
3. 샐러드 조립하기
- 베이비 시금치 깨끗이 씻기
- 방울토마토 반으로 자르기
- 아보카도, 적양파 슬라이스
- 수비드 닭가슴살 얇게 썰어 올리기
- 드레싱 뿌리기
건강 팁
- 수비드 온도 조절로 육즙 보존
- 올리브오일은 건강한 지방 공급
- 아보카도로 불포화지방산 섭취
영양 정보 (1인분 기준)
- 칼로리: 320kcal
- 단백질: 35g
- 탄수화물: 10g
- 지방: 15g
주의사항
- 닭가슴살은 중심 온도 65°C 이상 권장
- 신선한 재료 사용하기
- 개인 기호에 맞게 조절 가능